-
О компании
- Почитать
Общие вопросы+7 (48135) 6-59-14 пн-пт 8:30-17:00
и злаковая продукция
Мраморная говядина
и стейкиОптовые продажи
+7 (961) 136-25-49Розница
пн-вс 9:00 - 18:00
+7 (961) 137-11-08Продукция из говядины
Компания «Наша Житница» начала заниматься выращиванием и откормом собственного стада бычков в 2016 года. На ферме компании содержатся бычки Абердин-Ангусской породы и породы Герефорд. Широкая продуктовая линейка из мраморной говядины «Наша Житница» предлагает попробовать на вкус премиальные и альтернативные стейки, говяжьи отруба и мясные полуфабрикаты. Особое внимание уделяется профессиональной обвалке, которая подчеркивает вкус говядины.
Выберите часть туши
Стейк "Рибай"
Стейк Рибай — стейк из мраморной говядины, который обладает сильным мясным вкусом и почти не требует специй и соусов.
Стейк "Стриплойн"
Стейк Стриплон — это нежный мраморный стейк из Нью-Йорка, отличительной особенностью которого является широкая жировая прослойкой на одном краю.
Стейк "Филе Миньон"
Стейк Филе Миньон – самый нежный премиальный стейк.
Стейк "Мачете"
Стейк Мачете – альтернативный стейк с высокой степенью мраморности и сочный на вкус.
Стейк "Пиканья"
Стейк Пиканья – популярный в Латинской Америке стейк, в котором заключен насыщенный мясной «говяжий» вкус.
Стейк "Рамп"
Рамп стейк – сытный стейк из мраморной говядины с ярко выраженным «говяжьим» вкусом.
Стейк "Топ Раунд"
Стейк Топ Раунд – альтернативный стейк, который является одним из самых нежных из всех бедренных стейков.
Стейк "Топ-блейд"
Стейк Топ Блейд – один из самых нежных альтернативных стейков из лопаточной части.
Стейк "Три-тип"
Стейк Три-Тип – популярный калифорнийский стейк из мраморной говядины с насыщенным мясным вкусом.
Стейк "Фланк"
Фланк стейк – это альтернативный стейк, который содержит мало жира, но за счет крупных и удлиненных волокон остается мягким стейком с насыщенным мясным вкусом.
Стейк "Чак Ролл"
Стейк Чак Ролл – альтернативный стейк с выраженным мясным вкусом, который такой же вкусный, как и стейк Рибай.
Стейк "Чак"
Чак стейк – стейк с ярко выраженной структурой мяса, который получается из шейной области туши.
Говядина "Духовая"
Говядина Духовая – это нежное по структуре и сочное мясо говядины, которое лучше запекать в духовке или тушить.
Говядина для тушения
Говядина для тушения - популярное и востребованное мясо говядины, обладающее великолепным ароматом, прекрасными питательными и вкусовыми свойствами.
Голяшка
Голяшка – нежное мясо говядины, которое отлично подходит для приготовления традиционных русских блюд.
Грудинка говяжья
Грудинка говяжья - достаточно длинный кусок говядины, который обладает отменным вкусом и полезными свойствами.
Оковалок
Оковалок – это сочное и нежное мясо говядины, идеально подходящее для приготовления большого количества блюд.
Оссобуко
Оссобука – говяжья голяшка с мозговой косточкой для приготовления традиционного блюда Италии.
Шея говяжья
Шея говяжья - производится из мякоти шеи, которая идеально подходит для приготовления ароматных и сочных блюд.
Бургеры
Бургеры – сочные бургеры из мраморной говядины, которые отличаются богатым вкусом и сбалансированным сочетанием мяса и жира.Вес: 1 кгСрок хранения: 10 дней при t от 0 до 5 °C
Кусочки для фарша
Кусочки для фарша - кусочки говяжьей мякоти, которые можно использовать не только для приготовления фарша, но и гуляша, фрикаделек, запеканки.Вес: 1 кгСрок хранения: 10 дней при t от 0 до 5 °C
Ребра "Кальби"
Ребра Кальби – мраморное мясо говядины на кости, которое подходит для приготовления корейских мясных блюд.
Ребра "Шорт Рибс"
Ребра Шорт Рибс – ароматное и сочное мраморное мясо говядины на короткой косточке, что является отличным выбором для барбекю.
Фарш из мраморной говядины
Фарш из мраморной говядины, в котором соблюдено оптимальное сочетание мяса и жира, поэтому он идеально подходит для приготовления котлет, фрикаделек, бургеров, а также мясных соусов.Вес: 1 кгСрок хранения: 10 дней при t от 0 до 5 °C
Стейк "Рибай"
Стейк Рибай — стейк из мраморной говядины, который обладает сильным мясным вкусом и почти не требует специй и соусов.
Стейк "Стриплойн"
Стейк Стриплон — это нежный мраморный стейк из Нью-Йорка, отличительной особенностью которого является широкая жировая прослойкой на одном краю.
Стейк "Филе Миньон"
Стейк Филе Миньон – самый нежный премиальный стейк.
Стейк "Мачете"
Стейк Мачете – альтернативный стейк с высокой степенью мраморности и сочный на вкус.
Стейк "Пиканья"
Стейк Пиканья – популярный в Латинской Америке стейк, в котором заключен насыщенный мясной «говяжий» вкус.
Стейк "Рамп"
Рамп стейк – сытный стейк из мраморной говядины с ярко выраженным «говяжьим» вкусом.
Стейк "Топ Раунд"
Стейк Топ Раунд – альтернативный стейк, который является одним из самых нежных из всех бедренных стейков.
Стейк "Топ-блейд"
Стейк Топ Блейд – один из самых нежных альтернативных стейков из лопаточной части.
Стейк "Три-тип"
Стейк Три-Тип – популярный калифорнийский стейк из мраморной говядины с насыщенным мясным вкусом.
Стейк "Фланк"
Фланк стейк – это альтернативный стейк, который содержит мало жира, но за счет крупных и удлиненных волокон остается мягким стейком с насыщенным мясным вкусом.
Стейк "Чак Ролл"
Стейк Чак Ролл – альтернативный стейк с выраженным мясным вкусом, который такой же вкусный, как и стейк Рибай.
Стейк "Чак"
Чак стейк – стейк с ярко выраженной структурой мяса, который получается из шейной области туши.
Говядина "Духовая"
Говядина Духовая – это нежное по структуре и сочное мясо говядины, которое лучше запекать в духовке или тушить.
Говядина для тушения
Говядина для тушения - популярное и востребованное мясо говядины, обладающее великолепным ароматом, прекрасными питательными и вкусовыми свойствами.
Голяшка
Голяшка – нежное мясо говядины, которое отлично подходит для приготовления традиционных русских блюд.
Грудинка говяжья
Грудинка говяжья - достаточно длинный кусок говядины, который обладает отменным вкусом и полезными свойствами.
Оковалок
Оковалок – это сочное и нежное мясо говядины, идеально подходящее для приготовления большого количества блюд.
Оссобуко
Оссобука – говяжья голяшка с мозговой косточкой для приготовления традиционного блюда Италии.
Шея говяжья
Шея говяжья - производится из мякоти шеи, которая идеально подходит для приготовления ароматных и сочных блюд.
Бургеры
Бургеры – сочные бургеры из мраморной говядины, которые отличаются богатым вкусом и сбалансированным сочетанием мяса и жира.Вес: 1 кгСрок хранения: 10 дней при t от 0 до 5 °C
Кусочки для фарша
Кусочки для фарша - кусочки говяжьей мякоти, которые можно использовать не только для приготовления фарша, но и гуляша, фрикаделек, запеканки.Вес: 1 кгСрок хранения: 10 дней при t от 0 до 5 °C
Ребра "Кальби"
Ребра Кальби – мраморное мясо говядины на кости, которое подходит для приготовления корейских мясных блюд.
Ребра "Шорт Рибс"
Ребра Шорт Рибс – ароматное и сочное мраморное мясо говядины на короткой косточке, что является отличным выбором для барбекю.
Фарш из мраморной говядины
Фарш из мраморной говядины, в котором соблюдено оптимальное сочетание мяса и жира, поэтому он идеально подходит для приготовления котлет, фрикаделек, бургеров, а также мясных соусов.Вес: 1 кгСрок хранения: 10 дней при t от 0 до 5 °CПодробнее о мраморной говядине Наша Житница
Абердин-Ангусы
признаются качественной мясной породой бычков с высокой мраморностью мяса. Исторически порода появилась в Шотландии и сейчас распространена по всему миру. По характеру Ангусы довольно уперты и своенравны, но благодаря мощной структуре тела и своей способности быстро набирать массу, прекрасно выживают на открытой местности и спокойно переносят российские зимы. Черные гиганты достигают к двум годам 700-800 кг веса.
Герефорд
была выведена в Англии XVIII века в провинции Херефордшир, между Оксфордом и Уэльсом, и отличается ласковым и добрым характером. Герефорды не прочь плотно поесть и потому являются прекрасной мясной породой, которая даже при обычном сбалансированном откорме способна набирать до 1,5 кг веса в день.
Швицы
были первоначально выведены в горных регионах Швейцарии, в связи с этим легко адаптируются к любым климатическим условиям. Порода универсальна, поэтому успешно разводится по всему миру, включая Россию, как для молочных целей, так и для мясных. Правильный откорм позволяет швицам достигнуть не ьшей мраморности по сравнению с другими известными мясными породами. Средний вес взрослого швица может достигать до 650 кг.
Вертикально-интегрированный подход, от кормовой базы до доставки конечному покупателю, позволяет контролировать процессы, связанные с выращиваем бычков, производством мраморной говядины. Специалисты компании «Наша Житница» стремятся обеспечить бычкам комфортный режим жизни на ферме.
На ферме Абердин-Ангусы и Герефорды содержатся на крытых фермах и открытых выгульных площадках со свободным доступом к кормам и воде. Таким образом, бычки компании могут индивидуально выбирать места комфортного пребывания. Обход животных и мониторинг их здоровья происходит на регулярной основе. Поля, на которых выращиваются зерновые культуры, позволяют компании производить корма из зерна, силоса и сенажа для откорма бычков. Собственное производство кормов гарантирует обеспечение контроля набора веса бычками, отсутствие пищевых добавок и стимуляторов роста. Как результат, мраморная говядина от компании «Наша Житница» отвечает высоким стандартам экологической и пищевой безопасности.Об ассортименте мясной продукции
Ассортимент продукции из говядины «Наша Житница» вобрал в себя традиции по разделке мраморной говядины и стейков из разных стран мира. Разрабатывая и совершенствуя продуктовую линейку, мы закладываем потребности наших клиентов, поэтому в нашем ассортименте можно найти такие уже привычные для слуха названия американский стейк «Стриплойн», голяшка для приготовления итальянского блюда «Оссо-букко». Но в том же время компания «Наша Житница» предлагает попробовать на вкус бразильский стейк «Пиканья» или для любителей азиатской кухни корейскую нарезку ребер «Кальби».
- Почитать
