Продукция из говядины

Компания «Наша Житница» начала заниматься выращиванием и откормом собственного стада бычков в 2016 года. На ферме компании содержатся бычки Абердин-Ангусской породы и породы Герефорд. Широкая продуктовая линейка из мраморной говядины «Наша Житница» предлагает попробовать на вкус премиальные и альтернативные стейки, говяжьи отруба и мясные полуфабрикаты. Особое внимание уделяется профессиональной обвалке, которая подчеркивает вкус говядины.


Выберите часть туши

Подробнее о мраморной говядине Наша Житница



Абердин-Ангусы

признаются качественной мясной породой бычков с высокой мраморностью мяса. Исторически порода появилась в Шотландии и сейчас распространена по всему миру. По характеру Ангусы довольно уперты и своенравны, но благодаря мощной структуре тела и своей способности быстро набирать массу, прекрасно выживают на открытой местности и спокойно переносят российские зимы. Черные гиганты достигают к двум годам 700-800 кг веса.



Герефорд

была выведена в Англии XVIII века в провинции Херефордшир, между Оксфордом и Уэльсом, и отличается ласковым и добрым характером. Герефорды не прочь плотно поесть и потому являются прекрасной мясной породой, которая даже при обычном сбалансированном откорме способна набирать до 1,5 кг веса в день.



Швицы

были первоначально выведены в горных регионах Швейцарии, в связи с этим легко адаптируются к любым климатическим условиям. Порода универсальна, поэтому успешно разводится по всему миру, включая Россию, как для молочных целей, так и для мясных. Правильный откорм позволяет швицам достигнуть не ьшей мраморности по сравнению с другими известными мясными породами. Средний вес взрослого швица может достигать до 650 кг.


Вертикально-интегрированный подход, от кормовой базы до доставки конечному покупателю, позволяет контролировать процессы, связанные с выращиваем бычков, производством мраморной говядины. Специалисты компании «Наша Житница» стремятся обеспечить бычкам комфортный режим жизни на ферме.

На ферме Абердин-Ангусы и Герефорды содержатся на крытых фермах и открытых выгульных площадках со свободным доступом к кормам и воде. Таким образом, бычки компании могут индивидуально выбирать места комфортного пребывания. Обход животных и мониторинг их здоровья происходит на регулярной основе. Поля, на которых выращиваются зерновые культуры, позволяют компании производить корма из зерна, силоса и сенажа для откорма бычков. Собственное производство кормов гарантирует обеспечение контроля набора веса бычками, отсутствие пищевых добавок и стимуляторов роста. Как результат, мраморная говядина от компании «Наша Житница» отвечает высоким стандартам экологической и пищевой безопасности.

Об ассортименте мясной продукции


Ассортимент продукции из говядины «Наша Житница» вобрал в себя традиции по разделке мраморной говядины и стейков из разных стран мира. Разрабатывая и совершенствуя продуктовую линейку, мы закладываем потребности наших клиентов, поэтому в нашем ассортименте можно найти такие уже привычные для слуха названия американский стейк «Стриплойн», голяшка для приготовления итальянского блюда «Оссо-букко». Но в том же время компания «Наша Житница» предлагает попробовать на вкус бразильский стейк «Пиканья» или для любителей азиатской кухни корейскую нарезку ребер «Кальби».

Наша Житница
Обратная
связь